Noël Gourmand Carola

Fidèle à son ancrage alsacien et à ses engagements solidaires, Carola présente une nouvelle édition du Noël Gourmand Carola, un rendez-vous organisé en collaboration avec la Fédération des Chefs d’Alsace qui allie tradition, convivialité et entraide.

Chaque année, les Bredele – célèbres petits biscuits de Noël alsaciens – sont préparés par des chefs et des bénévoles lors d’ateliers collectifs, puis proposés à la vente au profit du Secours Populaire Français. L’initiative permet de récolter des fonds pour financer des actions solidaires locales, tout en mettant à l’honneur le patrimoine culinaire régional.

Une tradition alsacienne devenue un rendez-vous solidaire incontournable

Depuis des générations, les Bredele font partie intégrante du patrimoine culinaire alsacien. Ces petits biscuits de Noël, déclinés en une multitude de recettes – étoiles à la cannelle, sablés au beurre, petits croissants aux noisettes – symbolisent la convivialité, la transmission et l’esprit de fête.

Consciente de l’importance de ces traditions, Carola a souhaité les mettre au service d’une cause solidaire. C’est ainsi qu’est né le Bredele Challenge, devenu aujourd’hui Noël Gourmand Carola : un rendez-vous festif où bénévoles, chefs et partenaires se retrouvent chaque hiver pour confectionner ensemble des centaines de kilos de biscuits.

Créer un impact positif …

« Intensément locale, Carola soutient chaque année plus de 200 initiatives en région. Mécénat culturel, dons en nature ou financiers, Carola reverse chaque année plus de 5% de ses bénéfices aux acteurs locaux, qui grâce à leur dynamisme font vivre et rayonner notre territoire. » explique Julian Schmitt, Directeur marketing chez Carola.

 « Dans le cadre de notre temps fort Noël Gourmand, Carola reverse 7500 € au profit du Secours Populaire. Un don qui s’inscrit dans notre démarche en faveur du territoire, de ses acteurs et de ceux qui en ont besoin. C’est ça pour nous : avoir un impact positif localement ».

… Autour d’un temps fort gourmand

Solidaire… et gourmand ! Carola réalise un don mais mobilise aussi, à cette occasion, de nombreux chefs partenaires de la région pour confectionner un maximum de Bredele qu’il est de tradition de pâtisser en famille ou entre amis.

Réalisés lors d’ateliers collectifs, ces petits gâteaux seront revendus pendant les marchés de Noël, « avec une mécanique de prix variable » explique Amandine Grieneisen du Secours Populaire (Fédération du Haut-Rhin).  « Nous proposerons un prix accessible à 6 €, un prix juste à 8 € et un prix solidaire à 10 €, pour que chacun puisse contribuer à hauteur de ses moyens ».

La somme ainsi collectée permettra de compléter le don de Carola et de financer les actions de solidarité de l’association, qui lutte au quotidien contre la pauvreté et l’exclusion dans la région (aide alimentaire, accès au logement, à la santé, départ en vacances des familles…).

Recettes et astuces de chefs sur carola.fr

Sucré, salé.. Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Carola vous invite à retrouver dès maintenant sur son site internet les nombreuses recettes et astuces de chefs, à tester à la maison ! Découvrez entre autres les Butterbredele de Jérôme Paquin (Le Gaulois), les Bretzels à la cannelle de la Maison Kieny, les Spritzbredele à la noix de coco de Roger Bouhassoun ou encore les Schwowebredele aux agrumes des chefs Christophe Heck (restaurant Le Ramloc) et Thibaud Haeffelin (Au bon coin)…

Rendez-vous dès maintenant sur carola.fr pour ne pas en perdre une miette !

Psssst : profitez-en pour faire un tour sur la boutique en ligne Carola ! Plaque émaillée au décor vintage, pull de Noël en édition limitée et boîtes à biscuits : il y en a pour tous les goûts.  De quoi faire plaisir ou se faire plaisir à l’approche des fêtes de Noël !