Désormais, la capitale européenne ouvre au grand public un espace gourmand dans le Marché Gare, jusque-là réservé aux seuls grossistes. La Halle du Marché Gare se deploie ainsi sur 1 000 m2 dédiés aux produits alimentaires et artisanaux locaux. Quatorze commerçants, dont la ferme Saint-André (Kochersberg) avec ses fruits et légumes bio, le Théâtre du Vin, cave de Christophe Lasvigne comptant quelques 3 000 références, ou encore Alélor, dernier fabricant de moutarde d’Alsace, invitent à la dégustation et aux découvertes. # S.M.K.
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Le ventre de Strasbourg
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